最近「食欲がわかない」と感じることはありませんか？

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最近「食欲がわかない」と感じることはありませんか？　[健康] [編集]

最近「食欲がわかない」と感じることはありませんか？

●食欲を高める工夫をしてみましょう

　食事の前に、ベランダや庭に出て外の空気を吸うようにすると、
体の緊張感がほぐれて食欲が高まります。
　また、食事時間を規則的にすると、自然と空腹感を感じることが
できます。

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　色も食欲に影響します。赤や黄などの暖色系の色は食欲を高めるため、
食器やランチョンマットに取り入れてみましょう。
　逆に、黒・紫・青などの寒色系の色は食欲を抑える作用があります。

　先におかずを食べたり、香辛料を上手に活用するのもよいでしょう。

●食事の前に、口の周りの筋肉をほぐしてみましょう

体操その１

①頬を左右交互に膨らませる

②口先を尖らせて左右交互に動かす

体操その２

①できるだけ大きな口を開けて、「あー、いー、うー、えー、おー」と
　ゆっくり発音する

高齢者の食事学

　年齢を重ねると、活動量とともに食事量も減少したり、
消化吸収能力が低下したりする傾向がみられますが、
タンパク質やミネラル、ビタミンの必要量はあまり
変わらないため、限られた食事量の中で効率良く
栄養素を充足させることが求められています。

●タンパク質やカルシウムを様々な食品から補給しましょう

　タンパク質や、筋肉や皮膚、内臓などの重要な構成成分の
ひとつであり免疫力に関わる免疫グロブリンの構成成分
でもあります。

　タンパク質を多く含む食品としては、肉・魚・卵・大豆・
乳製品などが挙げられます。

　タンパク質を構成するアミノ酸の種類やバランスは食品ごとに
異なるため、特定の食品に偏ることなく、様々な食品を摂取する
ようにしましょう。

　また、肉や魚と一口に言っても、牛肉・豚肉・鶏肉・赤身魚・
白身魚などの多くの種類があります。

　その調理法も、焼く・煮る・揚げる・和風・洋風・中華風などと
様々ですので、多くの味を楽しむことができます。

　なお、体内の栄養状態は、血液検査で血液中のアルブミン濃度を
調べるとわかります。

　アルブミンとは、肝臓でつくられるタンパク質の一種です。

　血液中を流れる多くのタンパク質のうち、60%を占めています。 　栄養状態が悪くなると、血液中の濃度が低下することが
わかっているため、栄養状態の指標として知られています。