肝臓の働きやしくみ [健康]
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肝臓の働きやしくみ
肝臓の主な働きは3つあります。「栄養素の代謝」「「解毒」「胆汁の生産」です。
栄養素の代謝 ～栄養素の力を引き出す～
肝臓は、消化器の1つに分類され、食べ物から吸収した栄養素を、より使い
やすい形に作り変えてから全身へ送り出しています。このしくみを栄養素の
代謝といいます。
また、作り変えた栄養素の一部を蓄えて、血液中を流れる栄養素の種類や
量がほぼ一定になるように調節しています。
肝臓の各部分の名称、働きなど
＜注目キーワード＞
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ヘテムル
●炭水化物の力を引き出すしくみ
ごはん、パン、めん類、イモ類、砂糖、果物などにたくさん含まれている
炭水化物は、体内でどのように作り変えられているのでしょうか。
食べ物に含まれる炭水化物の種類と構成成分
食べ物の種類 炭水化物の種類 構成成分
ごはん、パン、めん類、イモ類 でんぷん ブドウ糖
砂糖 ショ糖 ブドウ糖、果糖
果物 果糖 果糖
牛乳 乳頭 ブドウ糖、ガラクトース
摂取した炭水化物は、消化の働きによって、構成成分であるブドウ糖、果糖、
ガラクトースのいずれかに分解されてから小腸より吸収されます。そして、
血液によって肝臓へ運ばれます。
すると、肝臓は、果糖とガラクトースをブドウ糖に作り変え、全てをブドウ
糖に統一してから血液中に流して全身へ送り出します。
また、ブドウ糖の一部を、グリコーゲンという貯蔵に適した形に作り変えて
蓄え、血液中を流れるブドウ糖の量がほぼ一定になるように調節します。
例えば、ブドウ糖の量が減ってきたら、蓄えていたグリコーゲンを分解し、
ブドウ糖の形に戻して流します。
このようにして各細胞へ届けられたブドウ糖は、体のさまざまなしくみを
動かすためのエネルギー源として使われます。
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肝臓の働きやしくみ
肝臓の主な働きは3つあります。「栄養素の代謝」「「解毒」「胆汁の生産」です。
栄養素の代謝 ～栄養素の力を引き出す～
肝臓は、消化器の1つに分類され、食べ物から吸収した栄養素を、より使い
やすい形に作り変えてから全身へ送り出しています。このしくみを栄養素の
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●炭水化物の力を引き出すしくみ
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ごはん、パン、めん類、イモ類 でんぷん ブドウ糖
砂糖 ショ糖 ブドウ糖、果糖
果物 果糖 果糖
牛乳 乳頭 ブドウ糖、ガラクトース
摂取した炭水化物は、消化の働きによって、構成成分であるブドウ糖、果糖、
ガラクトースのいずれかに分解されてから小腸より吸収されます。そして、
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糖に統一してから血液中に流して全身へ送り出します。
また、ブドウ糖の一部を、グリコーゲンという貯蔵に適した形に作り変えて
蓄え、血液中を流れるブドウ糖の量がほぼ一定になるように調節します。
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